滁州食品加工研究院是由滁州市人民政府、合肥工业大学、滁州学院利用各自资源优势共同组建的从事新产品开发、科技攻关、人才培养的公共科技创新服务平台。

自2016年以来，滁州食品加工研究院坚持产学研合作，积极与企业联系，开展技术合作和人才培。共获得安徽省第八届自然科学优秀论文奖4项，获批国家自然科学基金青年项目1项，安徽省科技厅公益联动性项目3项，与企业联合申报的安徽省重大专项获批2项，签订横向课题4项。新申请国家发明专利4项，获授权发明专利1项。

人才队伍建设方面，引进博士后1名，硕士1名；团队中两名教师分别赴台湾及马来西亚进修；博士后工作站招收1名博士进站学习；1名成员到企业进行挂职锻炼。食品加工研究院检验检测中心仪器设备运行良好，与多家单位签订检测横向课题。

在滁州市科创中心注册滁州食品加工研究院，动员老师作为法定代表人，对外招聘经理人和技术人员，实施自收自支政策，是研究院下一步要努力的方向。